Рецепт классического штруделя с яблоками

Первый рецепт штруделя с молочно-кремовой начинкой датируется концом XVII века, но рецептура его приготовления доподлинно не известна. Однако, мы составили классический пошаговый рецепт штруделя с яблоками, максимально приближенный к своему оригиналу. Штрудель — один из самых популярных десертов в Европе. Этот поистине вкуснейший десерт начинает свою историю из австро-венгерской монархии, куда попал впервые в качестве восточной сладости.

Классический венский штрудель с яблоками, орехами и изюмом

Яблочный штрудель — вкуснейший рулет на очень тонком пресном тесте с сочными кусочками яблока. В переводе с немецкого языка «Strudel» — вихрь или нечто закрученное. Именно это представляет из себя яблочный штрудель. Этот десерт пришел к нам достаточно давно.

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного. Если вы покупаете не очень крупные яйца, то для пирога лучше использовать 4 штуки. Сироп, оставшийся от персиков, в данном рецепте не пригодится.

История существования штруделя насчитывает не одно столетие. Первое упоминание о рецепте датируется г. С того времени десерт стал популярен во всем мире и обрел множество вариантов приготовления теста и начинки. Кондитеры из разных стран привносят в десерт национальные нотки и собственные дополнения. В классическом же рецепте готовится яблочный штрудель с начинкой с добавлением изюма и орехов, щедро сдобленных пикантной корицей.

Похожие статьи

• Гуляш из свинины с подливкой классический рецепт
• Как сделать из пластиковой бутылки яблоко
• Пекинский салат капуста яблоки курица
• Рецепт шарлотки на кефире с яблоками простой и вкусный в духовке